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Riso integrale alla crema di Avocado

04.30.2016

 

L’avocado è un frutto esotico, dalle numerose proprietà benefiche per la salute

 

Ricco di sostanze antiossidanti, soprattutto vitamine A, C ed E, che aiutano il nostro organismo a liberarsi dai radicali liberi e ritardare così l’invecchiamento, mantenendo la pelle morbida e sana.

Ricco di minerali,
soprattutto il potassio, oltre a una piccola quantità di magnesio, calcio e fosforo.

Riduce il colesterolo, l’avocado infatti è ricco di grassi insaturi e omega-3.

 

Viste le tante buone proprietà di questo polposo frutto esotico, ho pensato di impiegarlo ideando una ricetta a base di riso integrale, asparagi e crema di avocado, io l'ho trovata buonissima, vi piace?

 

Ingredienti

  • Riso integrale

  • Asparagi

  • Peperoni gialli

  • Zucchine

  • Porro

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Peperoncino per decorare

Per la crema di avocado

1 avocado a giusta maturazione , succo di mezzo  limone, un pizzico di sale, peperoncino e pepe a piacere

 

 

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